| Суп з галушками | |
|
 Один з різновидів супів на швидку руку, коли набридають червоні супи. Як практично всі мої страви, готується швидко, що не позначається на якості. Один раз на тиждень можна такий собі дозволити. Склад: - Бульйон, краще курячий (зійде і кубик, якщо зовсім немає часу) - Картопля 1 штука, - Морква 1 маленька - 1 маленька цибулина - 1 яйце - 1 ст.л. борошна - Невелика кількість манки або рисових пластівців - Сіль, зелень Спосіб приготування: 1. У готовий бульйон додаємо дрібно порізані картоплю, цибулю і моркву. 2. Поки варяться овочі, робимо галушки: збиваємо виделкою одне яйце з додаванням дрібка солі, кладемо одну столову ложку борошна і додаємо манку або рисові пластівці до консистенції крутого тесту. При бажанні, додаємо в них дрібно нарізану зелень петрушки. 3. Коли картопля готовий, опускаємо в бульйон шматочки тесту, для чого або відщипує їх від цілого шматка пальцями, або беремо чайною ложкою. Шматочки повинні бути невеликими. 4. Після того, як галушки спливуть, варимо ще 5 хвилин і суп готовий. Примітка: цей суп можна робити і без картоплі, тоді галушки замішуємо на 2-х яйцях. Смачного! |
| Останнє оновлення ( П'ятниця, 28 листопада 2008, 20:32 ) |