| Кава по-турецьки | |
|
 Я вмію варити справжній турецька кава. Цього мистецтва мене навчила моя турецька подруга. Кава варимо у турці, джезві - так гарно по-турецьки називається ця спеціальний посуд. Кава повинна бути дуже тонко перемолоти - це важлива умова. На одну порцію кладемо у турку одну чайну ложку кава, цукор додаємо до смаку, заливаємо холодною водою. Необхідну порцію води вимірюємо кавовій чашкою, після чого виливаємо воду в турка. Якщо ви хочете додати напою особливого смаку, то прянощі додаємо до початку варіння. Варимо каву на повільному вогні до появи піни, потім прибираємо турку з вогню, даємо каву трохи охолонути і знову ставимо на повільний вогонь. Продовжуємо варити до появи піни. Розливаємо готовий напій по маленьких чашка. П'ємо гаряча кава, насолоджуємося смаком та ароматом, згадуємо далеку прекрасну країну. Ех! Туреччина, я так сумую за тобою! Автор: Ірина Рукавишникова |
| Останнє оновлення ( Середа, 10 вересня 2008, 20:36 ) |