| Яблучний пиріг | |
|
 Цей пиріг дуже смачний, святковий. Можна готувати на дні народження замість торта. У принципі він і виходить як торт. ТІСТО: 200г слів.масла, 2 склянки борошна, з жовтка, 0,5 склянка цукру, 1 / 3 ч.л.соди гашеного оцтом, можна додати ванілін, корицю, коріандр, м'яту (на ваш смак). Замісити тісто: збити 3 жовтки з 0,5 склянкою цукру, содою, додати інші інгредієнти і замісити. Поставити тісто на 15 хвилин у морозильник. Сковороду змастити раст. маслом, посипати сухарями товченими, викласти тісто. Зверху робимо начинку: часточки яблук (тонкі) як лусочки або через велику тертку, якщо яблука жорсткі. Посипати сумішшю цукру й кориці (можна і без кориці, але мені подобається запах і смак кориці). Ставимо в духовку. У цей час збиваємо 3 білки з 1 склянкою цукру до такого стану щоб збиті білки не стікали з ложки, але й не дуже густі були. Коли яблука трохи размягчатся, тісто виймаємо з духовки, акуратно заливаємо зверху збитими білками, зверху обсипати крихтами від печива або панірувальними сухариками, або тертим шоколадом ... і ставимо в духовку. Коли безе підрум'яниться, пиріг готовий. Начинку можна замінити будь-яким продуктом який під руокй: сиром, бананом, ківі, свіжими смородини, вишні без кісточок, що вам подобається. Фото на жаль немає. Хоча і готую я цей пиріг часто. |
| Останнє оновлення ( Вівторок, 09 вересня 2008, 20:36 ) |