| Рибний пиріг | |
|
|
Тісто: Готуємо здобне тісто: на 1 склянку кип'яченої теплої води ложім 1 ч.л. сухих дріжджів і 2 ст.л.песка. Все добре змішати і залишити піднятися. Коли зверху з'явиться пінка додаємо 0,5 літра теплого молока, 2-3 ст.л.подс.масла, дрібку солі, 1 яйце і борошна стільки, щоб тісто не прилипає до рук. Ставимо в тепле місце. Тісто піднімається дуже швидко, буквально за 1-1,5 години. Це ж тісто можна використовувати і на солодкі пироги. Начинка: 5 варених яєць, консерви (будь-які в олії на ваш смак) зелену цибулю і кріп свіжі (можна і заморожені). Сковороду змастити олією. Розгортає тісто на сковороду, викладаємо стовченої яйця із зеленню, зверху рибу (воду злити, інакше вийде як кисіль) і зверху закриваємо тестом. Піч до утворення рум'яної скоринки. |
| Останнє оновлення ( Середа, 17 вересня 2008, 20:34 ) |