| Свиняча шийка з овочами запечена в рукаві Paclan | |
|
 Інгредієнти: - Свиняча шийка 1-1,5 кг, - Морква, - Часник, - Сіль, - Спеції, - Рукав для запікання Paclan Спосіб приготування: Морква і часник нарізаємо кільцями товщиною по 4-5 мм. Шийку обполіскувати. Вздовж волокон м'яса, через кожні 2-3 сантиметри у шаховому порядку робимо невеликі надрізи (кишені). У кожний з них кладемо по колечку морквини і часнику. Коли м'ясо з усіх буде начинений овочами, натираємо його з усіх боків спеціями та сіллю (якщо спеції несолоне) і поміщаємо в рукав для запікання. Зав'язуємо рукав з обох сторін, робимо в ньому зубочисткою 2-3 дірочки і ставимо в духовку на 1,5 години при температурі 180-200. Подавати м'ясо краще на великому блюді з молодою картоплею, полив по краях соком з рукава і прикрасивши зеленню і свіжими овочами. У холодному вигляді чудово підійде для бутербродів. Будьте обережні! Акуратно розріжте рукав, щоб не обпектися паром! Смачного! |
| Останнє оновлення ( Понеділок, 15 вересня 2008, 20:34 ) |