| Ще раз про аджику | |
|
 Ось прочитала у Календули рецепт аджики і захотілося з вами моїм поділитися. Коли наші знайомі пробують її, відразу намагаються рецептик виклянчити, а є й такі хто взагалі пропонує її в ресторани продавати. Цей рецепт я використовую з величезним успіхом вже багато років, взагалі заготовки на зиму мені подобаються, мене хлібом не годуй, дай тільки на зиму закрутити чогось смачненького. А ще живучи в Італії і готую соус я додаю у соус ложечку цієї смакоти. Єдиний недолік - три години варіння, але вони заслуговують на це. Аджика від сусідки Наталки  це тому, що дала мені цей рецепт моя колишня сусідка)От, те, що необхідно: 5кг помідор 1кг солодкого болгарського перцю 1кг кислих яблук 1кг моркви 300 gгорького перцю (тільки не надто гіркого) пів-літра соняшникової олії 400 г оцту 400г цукру 500г часнику сіль по-смаку Перемелює всі інгредієнти, додаємо сіль, оцет, соняшникова олія, роздавлений часник, цукор. Перемішуємо і варимо 3 години. Розливають в банки. |
| Останнє оновлення ( П'ятниця, 19 червня 2009, 20:38 ) |