| Капуста маринована солодка | |
|
 Хороша закуска на будь-яке свято і до будь-яких других страв. Готується з пізніх сортів капусти. Подобається вона всім без виключення, тільки добавки встигай підносити! Нашаткувати капусту на тертці для корейської моркви. Нарізати часник часточками (смужками), натерти моркву (як і капусту). Часник покласти на дно, капусту з морквою (попередньо перемішати), потім ще шар часнику, шар капусти і т.д. Утромбовать все в трилітрову банку. Для приготування розсолу буде потрібно 1,5 л води, 1 склянка цукру, 1,5 ст.л. солі (або 1 ст.л. - з гіркою). Все перемішати, довести до кипіння і остуліть, влити 1 ст.л. оцтової есенції. Залити ним капусту, щоб вода покривала капусту. Поставить стояти на 1 добу при кімнатній температурі. Залишки розсолу долити через дві - три доби (капусту після доби поставити на холод). PS: протикати паличкою або ложкою, щоб капуста не гірчить. А потім все це та разом з картоплею, та під горілочку! Мої чоловіки дуже її люблять, робимо на кожне свято! |
| Останнє оновлення ( Середа, 10 червня 2009, 20:38 ) |