| Капуста квашена з журавлиною | |
|
|
Склад 3 кг капусти 100 г моркви 100 г журавлини 10 г насіння кропу 3 лаврових листки 1 ст.л. цукру 100 г солі перець за смаком Приготування Капусту очистити і нашінковать.Морковь натерти на терке.Капусту, моркву посипати цукром, сіллю, перцем і насінням кропу, перетерти до появи сока.На дно миски покласти лавровий ліст.Затем шарами укласти капусту, перемішуючи її журавлиною і лавровим лістом.Утрамбовать капусту так , щоб вона дала сок.Накрить і поставити під гнет.Оставіть в теплому месте.Когда на поверхні з'явиться піна, зробити кілька проколів довгим стержнем.Через 7 днів розкласти по банках і прибрати в холод. |
| Останнє оновлення ( Субота, 22 листопада 2008, 20:37 ) |